Lediga jobb som Köksmästare och souschefer i Huddinge

Kriminalvården växer – vi bygger nytt, bygger om och bygger till och söker nu fler medarbetare. Vårt viktigaste mål är att minska återfall i brott – att bryta den onda cirkeln. Lyckas vi med det blir samhället tryggare och säkrare för alla. Vi är den myndighet som ansvarar för anstalter, frivård, häkten och klienttransporter.

Vill du veta mer? Hör vad våra medarbetare tycker om att arbeta inom Kriminalvården: https://www.kriminalvarden.se/jobba-hos-oss/

Läs mer om anstalten Beatebergs verksamhet på vår hemsida: https://www.kriminalvarden.se/kontakt/hitta-och-kontakta/verksamhet/anstalt/beateberg/#verksamhet

Verksamhetsområde Stockholm Syd är en del av Kriminalvården, Region Stockholm och består av anstalten Asptuna i Norsborg och anstalten / häktet Beateberg i Trångsund.

Anstalten Asptuna är en öppen anstalt med 178 platser i säkerhetsklass 3.

Anstalten Beateberg är en sluten anstalt i säkerhetsklass 2 med 80 platser samt en öppen del, Grindstugan, i säkerhetsklass 3 med 8 platser för kvinnor. 

Häktet Beateberg ligger inom samma område som anstalten Beateberg. Häktet har 88 platser i gemenskap.

På anstalterna bedrivs studier för klienterna på grund- och gymnasienivå. Det finns snickeriverksamhet där klienterna sysselsätts med olika typer av arbetsuppgifter.

Klienterna har även möjlighet att delta i arbetsmarknadsutbildning inom kök (storhushåll/restaurang)

Tjänsten som köksföreståndare är med placering på anstalten Beateberg.

ARBETSUPPGIFTER
Som köksföreståndare/köksansvarig leder du det dagliga arbete i köket och arbetar nära kriminalvårdsinspektören som har det formella personalansvaret, du löser tillsammans med kriminalvårdsinspektör eller självständigt kort och långtidsvakanser samt semesterplanering. Du har bland annat ansvar för planering, meny, kvalitetssäkring, fakturahantering samt inköp inom given budget. Vidare har du ansvar för egenkontroll och livsmedelshygien utifrån gällande lagar och rutiner. Utöver de administrativa delarna i köket förväntas du och att bidraga i det dagliga arbetet tillsammans med övriga kockar. Detta innebär att vara en aktiv del i tillagning av mat och servering, kommunicering och planering med andra funktioner på anstalten samt samarbete med kollegor inom myndigheten. Du kan också komma att stötta självförvaltningen som finns inom verksamhetsområdet VO Sthlm Syd med måltidsplanering, utbildning i hygien och gör kontroller i självförvaltningsverksamheten.

I köket arbetar utöver köksföreståndaren två till tre kockar per dag vilka ingår i ett arbetslag på fem, ett liknande antal intagna har även sin sysselsättning i köket där de hanterar vissa basuppgifter såsom packning/uppackning, städning, diskning m.m.

KVALIFIKATIONER
Vi söker dig som är stabil, strukturerad och serviceinriktad. Det är viktigt att du är självgående och har hög samarbetsförmåga. Du kan sätta gränser, är tydlig och trygg även i stressiga situationer samt har ett diplomatiskt och uppmuntrande förhållningssätt. Du kan samarbeta bra med andra, kan även leda och motivera för att effektivt nå gemensamma mål. Då du ansvarar för egenkontroll och livsmedelshygien är du noggrann och lägger stor vikt vid att leva upp till hög kvalitetsstandard. Du förstår och värdesätter myndighetsrollen och har stor förståelse de särskilda omständigheterna att arbeta i en sluten miljö kan innebära.

För att trivas och lyckas i ditt uppdrag är det viktigt att du delar Kriminalvårdens grundläggande värderingar om en human människosyn, respekt för individen och tron på att människan är utvecklingsbar och du förväntas med ditt förhållningssätt bidra till att alla blir likvärdigt bemötta.

Du är även medveten om och har förståelse för hur bakgrund, kultur och grupptillhörighet påverkar dig själv och andra. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.

Vi söker dig som har:

• Fullständig restaurang- eller storhushållsutbildning på gymnasienivå alternativt annan utbildning i kombination med erfarenhet som Kriminalvården bedömer relevant
• Erfarenhet av att arbeta som köksföreståndare/köksansvarig
• Erfarenhet av att arbeta i storkök
• Erfarenhet av att hantera fakturor, beställningar/inköp
• Goda kunskaper/utbildning i livsmedelshygien- och egenkontroll
• Goda kunskaper i svenska språket i både tal och skrift

Det är meriterande med:

• Erfarenhet av att arbeta i arbetsledande funktion
• God datorvana
• Goda kunskaper om specialkost och allergier

ÖVRIGT
För att bli aktuell för anställning inom Kriminalvården krävs att du motsvarar högt ställda krav gällande lämplighet, omdöme, säkerhets- och sekretessmedvetande och att du följer gällande lagar. Det innebär att du står upp för demokratiska värderingar och den statliga värdegrund som gäller för Kriminalvårdens verksamhet.

Vissa befattningar är placerade i säkerhetsklass och då kommer en säkerhetsprövning med registerkontroll att genomföras innan beslut om anställning fattas. För vissa säkerhetsklassade tjänster krävs svenskt medborgarskap. Kriminalvården välkomnar sökande med olika bakgrund och erfarenheter. Läs mer om säkerhetsprövningen på: https://www.kriminalvarden.se/jobba-hos-oss/rekryteringsprocessen/sakerhetsprovning-vid-rekrytering/

Befattningen kan innebära krigsplacering vid Kriminalvården. Läs mer om krigsplacering på: https://www.kriminalvarden.se/jobba-hos-oss/rekryteringsprocessen/krigsplacering/

Provanställning kan komma att tillämpas.

Kriminalvården strävar efter en jämn könsfördelning och ökad mångfald.

För att skicka in din ansökan, klicka på ansökningslänken i annonsen. Frågor om hur du ansöker och lägger in ditt CV ställer du direkt till Visma Recruit. Frågor om specifika jobb besvaras av den kontaktperson som anges i annonsen.

Vi undanber oss vänligen men bestämt direktkontakt med bemannings- och rekryteringsföretag samt försäljare av rekryteringsannonser. Kriminalvården har upphandlade avtal. Visa mindre

Köksmästare sökes som kan hantera all inom runt medelhavs köket, så som libanesisk, grekisk, italiensk mm.. Visa mindre

Hometown Food är en livsmedeltillverkning firma som hunvnd verksam med färska nudlartillverkning.Frima öppnar en ny produktionskök där laga halv fabrikat Gyoza(japasnka dumplings) och andra asiatiskt mat från grunden.
Vi söker en avdelnings ansvarig för den nya köksdel.Du ska ha kunskapen och erfarhet inom den områder.behärska olika kösmaskin.
För arbetsuppgifer kommer att hantera maskiner.Råvaor förberdning, lagning även andra arbetsuppgfiter som berör kring produktion.Du kommer se över prudutionsprocess,kvalitetskontroll och eventuell avvikelser.
HACCP:Kunskap om HACCP är en merit. Visa mindre

Scandic Skärholmen & Scandic Kungens kurva ligger belägna strax söder om Stockholm city, i nära anslutning till norden mest expansiva affärs och shoppingområde. På båda hotellen arbetar vi i samma team, därför kan vi erbjuda våra anställda två spännande arbetsplatser med mycket variation och utveckling! Drivs du av teamarbete och vill arbeta i en spännande miljö? Då är du den vi söker!

Nu söker vi en 1:e Kock till hotellet Scandic Kungens Kurva & Skärholmen

Oavsett varför gästen kommer till oss är det få saker som är så uppskattade som ett vänligt ansikte som hälsar välkommen. Som 1:e kock agerar du värd tillsammans med övriga teamet på hotellet och skapar en gästupplevelse i världsklass.

Hos oss får du ta ett stort eget ansvar för att ta de beslut som krävs för att göra gästen nöjd och teamen utvecklar och förbättrar arbetssätt och service i takt med att omvärlden förändras. Vi är nämligen övertygade om att det är när du får utvecklas och bidra med all din kompetens och erfarenhet som vi överträffar gästens förväntningar. På köpet får vi kul på jobbet!

Så ta med dig dina erfarenheter, ditt engagemang och ditt sätt att tänka till oss – och bidra till en kultur där vi bryr oss på riktigt: om varandra, våra gäster och vår planet. Välkommen till Scandic!

Vad innebär rollen som 1:e kock?

Här får du en mycket viktig uppgift på hotellet genom att säkerställa en gästupplevelse i världsklass när det kommer till våra mat- och dryckesmiljöer. Vi serverar såväl frukost som lunch- middagar och barmat. Dina huvudsakliga arbetsuppgifter är att planera, förbereda och tillaga mat samt att presentera maten på ett tilltalande sätt. Du stöttar din Service Team Manager i sysslor som beställningar, inventering och att sätta menyer. Du är den som styr ditt pass och även vid behov hjälper teamet i andra delar av hotellet.

Vem är du?

För att passa i rollen behöver du ha ett brinnande matintresse och vara uppmärksam på detaljer och gästers individuella behov. Du uppskattar ordning och reda, både i ditt eget och dina kollegors arbete. Allt för att ge våra gäster en fantastisk måltidsupplevelse. För den här tjänsten vill vi att du genomgått kockutbildning och har några års erfarenhet av att arbeta som kock, meriterande om du haft en ledande roll. Personliga egenskaper och inställning är viktigast av allt för den här rekryteringen. För att passa i rollen behöver du vara en bra lagspelare som tar ett stort ansvar för dina arbetsuppgifter och helhetsresultatet. Viktigt är också att du kan förmedla ett gott värdskap till hotellets gäster.

Information om tjänsten:

Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid.

Vi tar enbart emot ansökningar via vår hemsida. Alla ansökningar kommer att behandlas löpande och tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdag, varför vi ber dig att ansöka så snart som möjligt. I denna rekrytering använder vi oss av ett enklare test om service vid urvalet.

Vi ser fram emot att välkomna dig till oss på Scandic!


Vi når längre när olikheter bejakas. Hos oss får du utrymme att vara dig själv och utvecklas i den riktning du vill, med trygga villkor och schyssta avtal som grund. Ta med dig dina erfarenheter, ditt engagemang och ditt sätt att tänka till oss - bidra till en kultur där vi bryr oss på riktigt: om varandra, våra gäster och vår planet. Välkommen till Scandic.

Delar du våra värderingar?

BE A PRO BE YOU BE CARING BE BOLD Visa mindre

Vill du ha ett serviceinriktat jobb som handlar om mat, kreativitet och försäljning? Då kan du vara den vi söker till rollen som Ansvarig Kock till Hemköp Huddinge i Stockholm.
 
Det här får du göra
Ditt stora fokusområde blir att driva butikens egna kök. Du kommer att ansvara för utveckling och framtagande av sortiment, den dagliga driften och kalkyler. Du ansvarar även för matsäkerheten - och du kan regelverket gällande egenkontrollprogrammets rutiner och dokumentation.
 
Det är du som sköter inköpen och ser till att vi är lönsamma. Tillsammans med övriga i butiken så säkerställer vi gemensamt att avdelningen når satta mål gällande marginaler och försäljning. Du inspirerar och delar gärna med dig av dina kunskaper till våra kunder och dina kollegor i butiken. Teamandan, matglädjen och energin ska smitta av sig på våra kunder samtidigt som du är lyhörd på vad som efterfrågas. En av dina viktigaste uppgifter förutom detta kommer att bli att minska butikens totala svinn, samtidigt som vi erbjuder våra kunder vällagad mat. I rollen så kommer du även att ha nära samarbete med delikatessen och de övriga manuella avdelningarna.
 
Det här förväntar vi oss
Att du är matintresserad, tycker om att jobba med duktiga kollegor, kunder och försäljning är en förutsättning för rollen. Vi vill gärna att du är utbildad Kock alternativt Kallskänka med gedigen erfarenhet och med en stor vilja att laga god mat. Som kreatör med stort lönsamhetstänk skapar du varierade menyer som attraherar kunderna. Att noga planera, strukturera och organisera ditt dagliga arbete på kort och lång sikt är självklart för dig. Du har koll på trender och vad kunden vill ha, och du vågar utveckla, prova och förnya sortiment och menyer. 

Som person är du prestigelös, ansvarsfull, handlingskraftig, har en positiv inställning och är engagerad i arbetet för att skapa en inspirerande butik. Du ska kunna lösa problem när de uppstår och även ha förmågan att fånga upp och genomföra förbättringsförslag. Du trivs bra i team och tvekar inte att hjälpa till där det behövs. 
 
För att söka tjänsten går du in på Future Managements hemsida www.futuremanagement.se. Vi hanterar inga ansökningar via post eller e-post. Har du några frågor kring tjänsten är du välkommen att kontakta Alexander Lindgren, 0724-407 998 på Future Management. 
 
Välkommen med din ansökan!



Hemköp är butikskedjan för matintresserade människor och kännetecknas av personlig service, tonvikt på färskvaror samt ett brett sortiment. Food Market AB är ett familjeföretag etablerat 1968 och består av Hemköp Huddinge, Hemköp Huvudsta, Hemköp Sköndal, Hemköp Matbörsen, Hemköp Älvsjö samt T-Snabben. Visa mindre

Megas Kebab AB/DARIAS KEBAB FOOD AB söker kebabmästare.
Vi söker dig som är stresstålig och kan arbeta i hög tempo. Som kebabmästare ska du kunna tillaga, blanda ihop köttfärsen med rätt kryddor och framställa kebab från grunden, främst mellanöstern. Du rekommenderas ha erfarenhet inom branschen.
Stor vikt kommer att läggas på sökandes personliga egenskaper då det är viktigt att man passar in i vår verksamhet och bland övriga personal. Visa mindre

grill mästare sökes.
du ska kunna hantera stress och vara hjälpsam.. Grekiska kolgrillsbaren i Huddinge söker dig som kan hantera kolgrill,medelhavsmat mm.
du ska vara hjälpsam... Söker kolgrill mästare som är stresstålig, för både lunch och kvälls pass.
Du ska vara stress tåligt och hjälpsam.. Visa mindre

Swagotom AB är ett privat företag som äger och driver en indisk restaurang som kallad Indian Paradise nära Sigtuna Kommun Huset på Märsta sedan 2013. Vi serverade traditionella och moderna indiska och bangladeshiska rätter tillagade med färska ingredienser. Restaurangplatserna är för cirka 80 gäster. Vi kommer att utöka vår restaurang verksamhet. Detta innebär att vi etablerar en ny koncept av vår restaurang verksamhet sidan av indisk restaurang. På februari 2020 öppnar vi en SVENSK HUSMANKOST RESTAURANG I MÄRSTA.


Vi letar efter en erfaren svensk husmanskost kock som kan laga svensk husmanskost och har hög arbetsmoral. Kontakta nu om du är redo att ta på dig nya utmaningar och ansvar och lyfta upp vår nya verksamhet med din kulinariska konst och färdigheter. Dessutom måste du vara en utmärkt kock som specialiserat sig på svensk husmanskost.
För att kvalificera dig till urvalet bör du ha följande minimikrav: -


-Färdigheter och kunskaper i Svensk Husmanskost - minst 3 års dokumenterad erfarenheter om svensk husmanskost -At minst godkänt examensbevis på gymnasiet - Bra kunskaper i svenska på tal och skrift. I övrigt måste du också vara: - Stresstålig, arbetsorienterad och resursstark - Kundfokuserad-Prestanda, prestationer och resultatdrivna -Kan fungera bra med kollegor - Visa ledarskap och vara motiverande och inspirerande till personalen – Har behaglig personlighet och positiv attityd - Vill
ta ansvar -Kreativt och brinnande för mat -Vilja göra relaterat uppgifter -samarbetsvillig -hög standard för självpresentation och ordning - Självsäker med god självbild - Fokuserad på hög nivå av hygien och hälsa och säkerhet i köket och förråd. Ditt arbete också inkluderar förnyelse och utveckling av menyn och de sedvanliga förekommande uppgifterna.


Så är du alla eller de flesta av ovanstående. Ja då är du det
den typ av person som vårt företag är angelägen om att rekrytera! Du kommer att belönas med en attraktiv lön enligt Kollektiv avtal. Din arbetstid kommer vara minst 20 timmar per vecka, dvs minst 50% i början. Skicka oss ditt CV med så mycket information om dig själv som möjligt! Bifoga också en fullständig profil av dig själv inklusive referensbrev. För frågor angående denna tjänst, kontakta Emdadul Islam, +46 (0) 738 52 05 22, E-post: [email protected]
Ansök inom: 2020-01-31 Start. Så snart
som möjligt eller ömsesidigt avtal. Vi kommer att ta pågående intervjuer och utse lämplig kandidat så snart som möjligt.




OBS: VI förväntar oss INTE NÅGOT SLAGS KONTAKT FRÅN BEMANNINGSFÖRETAG. Visa mindre

Vi letar efter en sydindisk kock som kommer att arbeta i en indisk restaurang i Stockholm, Sverige.


Kandidaten MÅSTE ha matlagningsexpertis i följande:

1. Ambur Biriyani, Chettinadu Biriyani, Dindigul Biriyani, Hyderabadi Biriyani och Thalassery Biriyani - båda icke-vegetariska och vegetariska,
2. Olika typer av Parotta,
3. Alla sorters sydindiska curryrätter; särskilt Chettinadu baserade både icke-vegetarisk och vegetarisk,
4. samt andra icke-vegetariska och vegetariska sydindiska rätter/delikatesser.


Behöriga kandidater ska uppfylla följande kriterier: -


1. Giltigt arbetsuppehållstillstånd i Sverige.
2. Grundläggande kunskaper på engelska.
3. Minst 10 års erfarenhet som sydindisk Chef de Cuisine.
4. Internationell arbetslivserfarenhet.


Vänligen skicka in ditt CV samt personligt brev till [email protected] senast 2020-11-08.
#jobbjustnu Visa mindre

.

Kökschef till Kebnekaise Fjällstation - för dig som siktar högt
Nu kan vi på Four Service i samarbete med vår kund STF Kebnekaise Fjällstation erbjuda en kökschefstjänst utöver det vanliga.
Vid foten av Sveriges högsta berg i väglöst land, 2 mil ut på kalfjället ligger denna fantastiska anläggning i en omgivning som är omöjlig att beskriva med ord.

Som kökschef på fjällstationen ansvarar du för driften av köket, inköp, menyer, kvalité och personal. I och med att anläggningen ligger där den ligger så kan logistiken ibland vara knepig så det krävs av dig att du är organiserad och van att arbeta strukturerat.
Eftersom matupplevelsen står i centrum på Kebnekaise fjällstation kommer du i rollen som kökschef att medverka på ledningsgruppsmöten och få möjlighet att påverka koncept och utförande på en övergripande nivå.  

Tjänsten är av säsongskaraktär då anläggningen håller stängt vissa delar av året. Tillträde i mitten av juni eller efter överenskommelse.
Du som söker denna tjänst ska vara trygg i din ledarroll och erfarenhet av liknande tjänster inom hotell- och restaurangnäringen är meriterande.

Anställningen är en helinackordering vilket innebär att du bor och äter på fjällstationen under säsongerna. Resor till och från fjällstationen från din bostadsort är betalda och klara.
På fjällstation finns förutom en restaurang med fullständiga rättigheter även bageri, konferenslokaler, butik, uthyrningsverksamhet och sporttjänst med guider.

Helt enkelt ett perfekt uppdrag för dig som älskar friluftsliv, fiske och alpinism. Eller för dig som bara vill vara dig själv för en stund…
Det finns så klart mycket mer att berätta om denna spännande tjänst men det tar vi när vi ses på en första intervju, eller hur?

Sök tjänsten genom att maila ditt CV med ett personligt brev till [email protected]. Har du några frågor är det bara att du kontaktar oss på 08-578 578 00. Vi ser fram emot att höra av dig!

Four Service har sedan starten 1989 varit en del av Sveriges blomstrande restaurangscen. Vi hjälper restauranger av alla dessa slag och i landets alla hörn med rekrytering och bemanning av kvalitetspersonal. Alltid öppet kontor, alltid tillgängliga. Läs mer på www.fourservice.se Visa mindre